为加强学校食堂食品安全监管,确保复学期间校园及周边食品安全,市市场监督管理局自3月27日起,组织人员对全市中小学校校园及周边食品安全进行督导检查。
工作中,执法人员重点对集体用餐配送单位、学校食堂、采取配餐的学校及校园周边食品经营单位的场所消杀管理、人员健康管理、食品安全各环节和就餐秩序管理等进行检查。同时对学校食堂内环境卫生、从业人员健康档案、学生就餐流程等疫情防控措施落实情况,食材采购、贮存、加工制作、备餐、分餐、送餐、留样等食品安全关键环节逐一进行了检查,对检查中发现的问题和隐患进行了督促和整改。