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“芷江大桑和蚕种都相当好,白蜡收成也极可观。又出产好米,西望山下有一种特别玉腰米,作饭时长到五分。”沈从文在《沅水上游几个县份》中写到的这种稻谷熟了。
西望山,即西晃山,芷江侗族自治县的最高峰。山下,牛牯坪乡牛牯坪村的千丘梯田,自山脚一直蔓延到山腰,似给西晃山穿上一条黄灿灿的落地裙。金风送爽,稻浪千重,稻香扑鼻。
9月2日,当地政府在稻田边摆开舞台,举行中国农民丰收节暨侗香芷江“玉腰米”基地开镰活动。身穿侗族服饰的村民擂响大鼓,吹起芦笙,唱起耶歌,与游客庆祝节日,分享丰收的喜悦。
好山好水种好粮。芷江的“玉腰米”,属牛牯坪村千丘田300多亩梯田中品质最为上乘的。“海拔高、光照强,昼夜温差大,高山泉水灌溉,生长期长。”67岁的种田“老把式”曹继安一语道破玄机。
梯田地块狭长,落差大,机械作业无法开展,千丘田的水稻种植,从插秧、培管、收割,全靠人力。随着村里年轻人的外出,千丘良田慢慢就成了荒地。
转机发生在2019年。当地政府引进芷江雪峰米业有限公司,把牛牯坪村抛荒或面临抛荒的1200余亩稻田流转过来,选取优良稻谷品种,用传统的农耕方式种植。
“稻田流转费每年400元一亩,村民务工每天100元。”牛牯坪村党支部书记周福长说,稻田抛荒得到有效遏制,留守在家的老人也有事可做,村里常年有50多人在基地务工,年收入高的有2万多元。
千丘田种植的“玉腰米”,细如美腰、晶莹剔透,煮成饭白如凝脂,软硬适中、清香可口,就算售价高达70元每公斤,市场接受度还是十分可观。
有效益,才有积极性。芷江雪峰米业有限公司在示范种植的同时,采取“基地+订单+农户+加工+销售”的模式,发展订单农业1万余亩,统一供种、统一育秧,统一施肥、统一病虫害防治,生产成本比分散种植降低300元左右。公司订单形式明确收购数量和收购单价(高于市场收购价),保障农户生产的稻谷销路无忧。
“曾经抛荒地,现在变良田。”牛牯坪乡党委书记丁芷安说,激活土地“生命力”,激发村民积极性,现在的千丘田,种了油菜种水稻,春闻花香夏消暑,秋观稻景冬赏雪,成了小有名气的网红打卡地。