正值沪郊葡萄大量上市之际，一场场以赛促质的葡萄评比接踵而至。近日，上海市农业科学院林果所与金山区农业技术推广中心联合举办优质葡萄评比，对金山区13家合作社选送的26件“当家”葡萄产品进行集中评价，并现场展示了葡萄科研团队选育的 “申玉”“申园”“申歆”“申奕”“申悦”等多个“申”系列优质、省工型新品种。

　　在现场可以看到，合作社选送的样品中，除“阳光玫瑰”“醉金香”“巨峰”“夏黑”“巨玫瑰”等主栽葡萄品种外，还有一些消费者喜爱的特色新优品种，如“申华”“妮娜皇后”“黑皇”“浪漫红颜”等。

　　活动邀请专家评委和市民评委共同打分。专家从葡萄的果穗、果粒、色泽等外观指标，糖度、风味、肉质等内质指标进行评分。市民评委则排着队，“观”葡萄果穗、果粒、果皮，“品”葡萄的口感和风味，逐个品尝，比较葡萄的差异。在综合专家和市民评委的分值后，分别评出特等奖1个、金奖2个、银奖3个、优秀奖5个。最终，上海田旺农业科技有限公司选送的“申华”获特等奖，上海施泉葡萄专业合作社选送的“巨峰”、上海帆顺果蔬种植专业合作社选送的“妮娜皇后”获金奖。

　　那么一串优质的葡萄需要经历哪些环节的层层考验？市农科院林果所葡萄科研团队专家蒋爱丽告诉记者，要产出高品质葡萄，要选择适合本土栽培的品种，根据品种特性探索出一套适合其生长的栽培技术，在适合的时间做好采收与储运，才能确保送到消费者手中的那串葡萄是品质上乘的。

　　据了解，“申华”是由上海市农业科学院林果所葡萄团队培育的本土葡萄新品种，该品种不仅具有果皮着色均匀、果粒大、无核、易剥皮、香味浓郁等深受消费市场青睐的特点，还具备栽培省力、商品果率高等被农户喜爱的优点，已在金山多个合作社推广种植。

　　为了加快新品种的推广应用，实现良种配良法，市农科院葡萄团队还开展了“申华”葡萄全产业链绿色生产集成技术的研发，给种植户提供了一整套从种到收再到运送的“保姆级”操作指南，把控好“申华”葡萄从田间到市民手中的每一关。通过现场评比可以看到，尽管“申华”已过了采收期，经冷藏保存的参赛样品还是展现出了竞争力。此外，展示区同样省工易管理的其他“申”系列品种，凭借出众的口感也吸引了不少种植户前来咨询。

　　而同样的品种，因种植技术、管理水平等差异也呈现出了迥异的外观与口感。以“阳光玫瑰”为例，7家合作社选送的样品之间，果穗紧密度、果粒大小、果皮色泽都有差异。“一个果穗上果粒大小不一，颜色不均匀都将被扣分。从果皮色泽可以看出，有部分样品还未到最佳熟期，这会影响口感与风味。”蒋爱丽解释，“这也让我们看到今后技术培训的方向，不仅要有栽培管理技术方面的培训，还要增加采收标准的培训。之后的培训中，我们团队会对种植户增加采收方面的培训。”

　　“我们不仅邀请了多家合作社参评，还邀请合作社负责人参与打分，让他们更直观地了解自家产品存在的不足，从而促进他们交流，进一步提高品质。”金山区农业技术推广中心副主任刘小英介绍，近年来，金山区抓住创建全国农业科技现代化先行区的契机，依托共建单位上海市农科院，在葡萄品种布局、栽培技术、品质提升等方面做文章，不仅开展省力化绿色栽培技术的集成示范和应用，还根据葡萄产业实际情况及物候期开展技术培训，针对品种选择、种植、土壤培肥、整形修剪、花果穗管理、套袋、肥水供给、病虫害防控等技术进行培训，全面提升葡萄种植户的栽培管理水平。