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市市场监督管理局加强学校食堂食品安全监管工作
来源:市场监督管理局   时间:2022-05-13 14:38  
    

  

  为加强学校食堂餐饮服务环节食品安全监管,市市场监督管理局全力开展疫情复课后学校食堂食品安全监管工作。 

  一是督促学校严格落实食品安全校长负责制。督促学校完善食品安全管理制度,加强从业人员健康管理和食品安全日常管理。 

  二是指导学校开展食品安全自查。供餐前经营场所和用具与设施、设备必须进行彻底清洁消杀;彻底清查库存,全面消除食品安全隐患。 

  三是现场监督检查与视频监管相结合。重点检查原料采购贮存、加工制作、备餐分餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。对检查中存在的问题和隐患督促整改,全力守护复学师生的饮食安全。 

    

    


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