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该技术是通过改变栽培原料配方和栽培方式，利用林业废弃的枝桠和工农业边角料为培养基质代替传统的木段，采取室内发菌、室外出耳的地栽模式，充分利用自然环境资源的先进木耳栽培技术。不仅解决了黑木耳生产过程中产量低、易感染杂菌、质量差等普遍性问题，而且具有不受气候条件、场地、资源等限制及省工、省料、产品品质优、栽培难度低等优点，比传统发菌缩短8～10天，从接种到采收结束只需要3个月。同时，菌渣可直接还田以增加土壤中有机质的含量，对于提高土壤肥力，创造良好的土壤环境有很大作用，也可作为燃料，以解决农林地区部分燃料问题。严格按照本技术进行操作，栽培成功率将提高10%，单位产量提高15%，每袋黑木耳可产干耳0.06～0.08斤，产值达1.38～1.84元，扣除生产成本每袋0.60元，每袋可获纯利0.78～1.24元。按每亩（667m2）可栽培黑木耳10000袋，投入6000元～7000元，产干黑木耳350kg～400kg，产值15000元～18000元，投入产出比为1：2～3，经济效益显著。　　（一）适宜区域、规模、预计效益
　　适宜在我省东部山区、半山区推广。现在我省黑木耳地栽规模在5亿袋左右，2006年如果严格按照本技术实施，可比现有栽培水平栽培成功率提高10%，单位产量提高15%，年可提高产值1亿元以上。
　　（二）技术要点
　　1、品种选择：选择适合本地、纯正的黑木耳品种。主推黑29、延明1号、黑916、延农11、长白山7号等。
　　2、栽培季节：春季栽培，在元旦至春节期间生产栽培袋，秋季栽培，在5月1日至6月10日期间生产栽培袋。
　　3、栽培场所：室内发菌室每平方米可摆放200—300袋；室外出耳场地每平方米可摆放25袋。
　　4、培养料配方：
　　配方一。杂木屑72.5％，稻糠20％，玉米粉3％，豆粉2％，石膏粉1％，葡萄糖1％，石灰粉0.5％。
　　配方二。杂木屑84.5％，麦麸10％，玉米粉2％，豆粉1％，石膏粉1％，葡萄糖1％，石灰粉0.5％。
　　5、装袋：采用17 cm×33 cm×0.045 cm规格的聚丙烯折角袋或低压乙烯折角袋。当天拌料当天装完，否则夏季高温容易酸料。
　　6、灭菌：常压灭菌灭菌时间以袋内温度达到100℃计时，持续8—12 h。冬季灭菌时间8—10 h，夏季灭菌时间10—12 h。
　　7、冷却接种：冷却至常温或25℃左右。接种量每袋为10 g，一瓶500 ml的原种菌种重量为250 g，可接25—30袋.
　　8、发菌管理：10 —20 d 温度控制在25—28℃， 30 d后20—25℃，空气相对湿度控制在45—60％之间，保持室内“通风干燥，宜干勿湿”。发菌室需遮光。
　　9、出耳前管理：用消毒刀片在菌袋表面划口，每袋划10—12个，“V”形口呈45度角，斜线长1.5 —2 cm，深度0.5 cm；菊花品种划6个“1”字型口，口长10—12 cm，距袋口和袋底各3 cm。
　　10、摆袋：当旬平均气温保持在15℃以上时，即5月初至5月中旬摆袋。一平方米摆放25袋，每667 m2可利用400m2，摆放1万袋。
　　11、出耳管理：耳基期一般7—10 d，摆袋后的管理主要是加大喷水量，保持床面湿润、空气相对湿度80％，耳芽期要保持床面空气相对湿度85％（即床面见湿、稻草帘湿润）。当床面干燥时，可在晚间撤下遮阳网或稻草帘，早晚向菌袋及床面各喷一次雾状水，再盖上湿的稻草帘，伸展期要加大空气相对湿度至90％并通风，当耳片伸展到1 cm时，撤去草帘，进行全光栽培，浇水与晒菌袋相结合，浇水3 d，停水，创造“干干湿湿，干湿交替”的环境条件。
　　12、采收加工：当耳片充分展开，肉质肥厚，颜色为淡黑褐色，耳根收缩变细，腹面产生白色粉末状担孢子时采收。
　　（三）注意事项
　　在生产中不能怕麻烦，要完全按照技术规程操作。